Jídelní lístek

Předkrmy a chuťovky k pivu

Bramborové lokše
paštika z kachních jater s kapkou slivovice, cibulová marmeládam

176,-

Pomazánka z uzených žeber
husí sádlo, tymián, hořčičná semínka, okurky, chléb

144,-

Nakládané bačovské sýry
ve slunečnicovém oleji, feferonka, chléb

169,-

Sklenička vlažných škvarků
Lorem ipsum

109,-

Předkrmy a chuťovky k pivu

Nejlepší talián od řezníka z Vysočiny
vývar, hořčice, křen, chléb

147,-

Tatarák z hovězího masa
okurka, kapary, cibule, dijonská hořčice, topinky

239,-

Ošatka škvarkových pagáčů
česneková smetana

119,-

Krájené utopence
nakládaná zelenina, chléb

129,-

Polévka

Pravá slovenská zelňačka z uzeného mas
Lorem ipsum

99,-

Sladká a dětská jídla

Lokše
povidla, med, mák, vanilka, cukr

166,-

Karamelová zmrzlina
hruškové ragú, griliáš s kaštany

129,-

Dětem nabízíme malý řízek, smažák nebo rajskou :)

149,-

Hlavní pokrmy

Trhaný kohout na víně a šalvěji
šípkové zelí s jablky, bramborové lokše

319,-

Jelení kýta sous-vide
kaštanové pyré, restovaná červená řepa, ovocný likér, demi glace

346,-

Hovězí maso, svíčková omáčka
brusinky, žemlové knedlíky

288,-

Vepřová žebra na černém pivu a medu
rozmarýn, česnek, tvarůžkový dip, chléb

349,-

Gazdovské halušky
pečená klobása, zelí

198,-

Pomalu pečené hovězí žebro
bylinky, sladkokyselý zelný salát s mrkví, chléb

398,-

Masové kuličky, rajská omáčka zahuštěná perníkem
vypečená slanina, špecle

246,-

Pečené vepřové koleno na vídeňský způsob
salát z nakládané zeleniny, chléb

379,-

Hlavní pokrmy

Brynzové halušky
vypečený špek

184,-

Trhané kachní maso v domácí bulce
cibulová marmeláda, kachní výpek, hranolky

299,-

Libový smažený řízek z vepřového ořechu
lehký bramborový salát, citrón

279,-

Hovězí guláš
žemlové knedlíky, čerstvá cibulka

269,-

Smažená kuřecí křídla
pikantní marináda, medovo-hořčicový dip, hranolky

245,-

Smažený sýr Gouda
bramborové hranolky, domácí tatarská omáčka

255,-

Salát z pečené kořenové zeleniny
bačovský sýr, vyzrálé jablečné balsamico

249,-